La Fondation Clos Fleuri jouit depuis le 1er janvier 2011 d’un monument de l’histoire gruérienne : le Chalet des Colombettes, sis sur les hauts de Vuadens.

Ce lieu mythique a été témoin en février 2012 de l’ouverture de « la Pinte des Colombettes » désormais appelée “Ô Colombettes”, un restaurant exploité par des personnes en situations de handicap et chapeauté par des professionnels de la restauration.

Ô Colombettes vous accueille en son antre typique ou sur sa terrasse enchanteresse ouverte sur la verte Gruyère et son majestueux Moléson. A votre arrivée, vous serez chaleureusement reçus par la responsable d’établissement, Madame Maria Thieblemont et son équipe.

A l’instar de votre regard, vos papilles gustatives seront également émerveillées par les saveurs d’une cuisine authentique, élaborée avec des produits de saison par le chef de cuisine, Monsieur Bruno Brunel. Des mets frigourgeois traditionnels au plat mijoté de la semaine, ou encore du poisson noble au végétarien du jour, tout est plaisir et enchantement, qu’un choix de vins finement sélectionnés complète avec bonheur.